可是問題是，才過悶溼的梅雨天，就是蒸籠似的三伏天，再來溽暑的烤箱天，胃口變差，但想要吃美味食物的慾望卻一點兒也沒減少。所以夏天得有夏天的招，不要太複雜、但美味依舊。
我們這次所分享的是利用無花果芥末醬所變化出適合夏天的飲食妙招。
第一招：自由工作者的2分鐘迅速午餐， 無花果芥末醬 ＋ 澎湃豐盛的冷三明治。
當一個自由工作者最重要的是自律，建立出每天規律的工作節奏，是成功的關鍵之一，忙到連喝水的時間都沒有的時候，最適合這款2分鐘即食冷三明治當做緊急應付的午餐配上一杯熱咖啡，剛才的工作靈感都還可以接續。麵包橫切，抹上無花果芥末醬，有新鮮沙拉菜葉、番茄、起司是很好，沒有的話前一晚的剩菜夾進來也不錯，再放進火腿、肉腸片或前一晚的白切肉，冰箱裡有什麼就夾什麼，無花果的甜味和微微辛辣刺激的芥末籽，讓剩菜升等為成熟的冷盤，嘴裡清爽，頭上清醒，吃完再戰，三明治絕不拖泥帶水。
第二招：籠絡人心的傍晚放鬆點心，無花果芥末醬＋蝴蝶結麵包＋啤酒。
這是增強小組向心力的最佳食物組合，傍晚幾個一起工作的同事，吃點鹹香有嚼勁的蝴蝶結麵包抹上無花果芥末醬配上啤酒，非常對味，一會兒，心就鬆開了。
第三招：愛的週末早午餐，無花果芥末醬＋ 煎肉腸＋半顆牛蕃茄＋水煮馬鈴薯。
一頓豐盛的週末早午餐不難想像，難的是好不容易起床之後若還需要太複雜的張羅肯定讓人卻步，週末如果可以兩人一起做早餐，那就是愛的早午餐。台灣產小馬鈴薯整顆清洗好，冷水煮到熟，切對半。起油鍋，將牛番茄橫切半，一個鍋同時煎肉腸和番茄，番茄切面先朝下。此時，清洗沙拉菜葉甩乾。兩人一起看顧，邊喝蘋果氣泡酒，一會兒，馬鈴薯、肉腸、番茄同時起鍋，放上沙拉菜葉、淋些橄欖油、灑些好海鹽、現磨黑胡椒、舀上一大瓢無花果芥末醬，芥末醬配肉腸、馬鈴薯、熱番茄都很和搭，氣泡酒續杯，此時挺適合聽伍迪艾倫不拍片時帶團演奏的紐奧良爵士樂，週末不上班的氣氛被強調出來。
第四招：完美的派對前菜，無花果芥末醬＋起司＋烤杏仁＋臘腸片＋醃黃瓜＋綠葡萄。
蒙切戈起司 （Monchego cheese）、無花果芥末醬、鹽味烤杏仁、臘腸片salami、酸黃瓜、綠葡萄，這冷盤乘以10倍的份量，放在氣派的高腳盤上，一鍋燉蔬菜羊肉還在爐火上煮著，主人光鮮亮麗地邊喝紅酒配著起司和芥末醬、臘腸片和芥末醬，與客人聊天，主要營造的印象是：派對從食物到陳設乃至場地清潔，都是信手拈來，卻一點也不馬虎。20分鐘後，收起高腳盤，大家坐下，主人優雅地端上燉蔬菜羊肉，真該敬主人一杯。
第5招：週末午夜電影院夜宵，無花果芥末醬＋煎烤起司熱三明治＋自製薑汁檸檬汽水
自家沙發的午夜電影院最怕肚餓，打開電影前，先替自己做份熱的芥末起司三明治配上薑汁汽水，邊吃邊看，縱情娛樂。2片厚切的布里歐麵包Brioche或任何好麵包放在烤紙上，2片都抹上無鹽奶油後翻面，再慷慨地抹上無花果芥末醬，將起司片2-3片鋪在其中一片麵包上，再將另一片麵包蓋在起司上，奶油面朝上。熱鍋，放上三明治，用鍋鏟壓扁麵包，煎上色後翻面，再壓扁麵包煎上色，如果起司還沒融化，就放進150度的烤箱，烤到起司融化，約3分鐘左右。等起司融化的時間，可以做薑汁檸檬汽水，杯子放冰塊，擠半顆檸檬汁，加1.5-2倍的薑味糖漿，倒進氣泡水就完成了。眼睛盯著電影，手裡握著薄薄脆皮的起司三明治，大口咬下，起司拉出飽滿的絲，頓時忙碌起來，口中味道微微透出芥末的辛辣刺激，再用辛香味的檸檬汽水，將一口的滿足送下肚皮。此時看的午夜巴黎電影，最入戲。
第二招：籠絡人心的傍晚放鬆點心，無花果芥末醬＋蝴蝶結麵包＋啤酒。
這是增強小組向心力的最佳食物組合，傍晚幾個一起工作的同事，吃點鹹香有嚼勁的蝴蝶結麵包抹上無花果芥末醬配上啤酒，非常對味，一會兒，心就鬆開了。
第三招：愛的週末早午餐，無花果芥末醬＋ 煎肉腸＋半顆牛蕃茄＋水煮馬鈴薯。
一頓豐盛的週末早午餐不難想像，難的是好不容易起床之後若還需要太複雜的張羅肯定讓人卻步，週末如果可以兩人一起做早餐，那就是愛的早午餐。台灣產小馬鈴薯整顆清洗好，冷水煮到熟，切對半。起油鍋，將牛番茄橫切半，一個鍋同時煎肉腸和番茄，番茄切面先朝下。此時，清洗沙拉菜葉甩乾。兩人一起看顧，邊喝蘋果氣泡酒，一會兒，馬鈴薯、肉腸、番茄同時起鍋，放上沙拉菜葉、淋些橄欖油、灑些好海鹽、現磨黑胡椒、舀上一大瓢無花果芥末醬，芥末醬配肉腸、馬鈴薯、熱番茄都很和搭，氣泡酒續杯，此時挺適合聽伍迪艾倫不拍片時帶團演奏的紐奧良爵士樂，週末不上班的氣氛被強調出來。
第四招：完美的派對前菜，無花果芥末醬＋起司＋烤杏仁＋臘腸片＋醃黃瓜＋綠葡萄。
蒙切戈起司 （Monchego cheese）、無花果芥末醬、鹽味烤杏仁、臘腸片salami、酸黃瓜、綠葡萄，這冷盤乘以10倍的份量，放在氣派的高腳盤上，一鍋燉蔬菜羊肉還在爐火上煮著，主人光鮮亮麗地邊喝紅酒配著起司和芥末醬、臘腸片和芥末醬，與客人聊天，主要營造的印象是：派對從食物到陳設乃至場地清潔，都是信手拈來，卻一點也不馬虎。20分鐘後，收起高腳盤，大家坐下，主人優雅地端上燉蔬菜羊肉，真該敬主人一杯。
第5招：週末午夜電影院夜宵，無花果芥末醬＋煎烤起司熱三明治＋自製薑汁檸檬汽水
自家沙發的午夜電影院最怕肚餓，打開電影前，先替自己做份熱的芥末起司三明治配上薑汁汽水，邊吃邊看，縱情娛樂。2片厚切的布里歐麵包Brioche或任何好麵包放在烤紙上，2片都抹上無鹽奶油後翻面，再慷慨地抹上無花果芥末醬，將起司片2-3片鋪在其中一片麵包上，再將另一片麵包蓋在起司上，奶油面朝上。熱鍋，放上三明治，用鍋鏟壓扁麵包，煎上色後翻面，再壓扁麵包煎上色，如果起司還沒融化，就放進150度的烤箱，烤到起司融化，約3分鐘左右。等起司融化的時間，可以做薑汁檸檬汽水，杯子放冰塊，擠半顆檸檬汁，加1.5-2倍的薑味糖漿，倒進氣泡水就完成了。眼睛盯著電影，手裡握著薄薄脆皮的起司三明治，大口咬下，起司拉出飽滿的絲，頓時忙碌起來，口中味道微微透出芥末的辛辣刺激，再用辛香味的檸檬汽水，將一口的滿足送下肚皮。此時看的午夜巴黎電影，最入戲。
第6招：小童放學的即食點心，無花果芥末醬＋水煮蛋對切＋新鮮香草。
4點放學的小童是受不住飢餓的，得有立即的對策。水煮蛋對切，灑上好海鹽，放上一小匙無花果芥末醬，再加上手邊有的任何一款新鮮香草...香菜、細蔥花、扁葉歐芹parsley、時蘿dill、百里香 thyme、薄荷葉，很自由放什麼都行，就是營養即食的點心，水煮蛋用鹽來提味，無花果芥末醬提供的是一種甜的基底裡面隱約的刺激，增加好吃的趣味性。最後新鮮香草帶來另一層的香氣，雖然是小童簡單的日常點心，我們也要用心給。
煮水煮蛋的方法：蛋平鋪一層在鍋裡，加入冷水，水面蓋過蛋約 5 公分高，開中大火煮到沸騰，蓋上鍋蓋，熄火，靜置12分鐘，取出沖冷水或直接放進冰塊水中，再放到檯面上滾壓蛋殼後，可輕易剝殼。
第7招： 耍食神的組合，無花果芥末醬＋切達起司＋香蕉 。
無花果芥末醬、香蕉和切達起司是非常迥異的三種味道，誰能想到組合在一起產生了有趣的變化，先是切達起司的鹹奶香，接著有了香蕉搭上起司的奶味，無花果芥末醬給了這個味道組合臨門一踢的刺激感，先去超市選出好的對味的切達起司，香蕉要在剛剛好的微妙熟度，起司、香蕉的切片厚度和無花果芥末醬的份量都會給出不同味道的結果。這招不難練，記得在心儀的人面前，要表現出自信純熟，就是把妹的好招數。
在輕食的組合與搭配中，醬料是一種介質，把其他角色的演出做了連結，中文說配角，英文卻是supporting actor， 是支撐全局的角色。若能搭配得宜，就像是施展了神奇的魔法，將不同的食材﹣麵包、起司、水果、火腿肉腸都全部轉化成夏季裡的輕鬆沒有負擔的好滋味。
4點放學的小童是受不住飢餓的，得有立即的對策。水煮蛋對切，灑上好海鹽，放上一小匙無花果芥末醬，再加上手邊有的任何一款新鮮香草...香菜、細蔥花、扁葉歐芹parsley、時蘿dill、百里香 thyme、薄荷葉，很自由放什麼都行，就是營養即食的點心，水煮蛋用鹽來提味，無花果芥末醬提供的是一種甜的基底裡面隱約的刺激，增加好吃的趣味性。最後新鮮香草帶來另一層的香氣，雖然是小童簡單的日常點心，我們也要用心給。
煮水煮蛋的方法：蛋平鋪一層在鍋裡，加入冷水，水面蓋過蛋約 5 公分高，開中大火煮到沸騰，蓋上鍋蓋，熄火，靜置12分鐘，取出沖冷水或直接放進冰塊水中，再放到檯面上滾壓蛋殼後，可輕易剝殼。
第7招： 耍食神的組合，無花果芥末醬＋切達起司＋香蕉 。
無花果芥末醬、香蕉和切達起司是非常迥異的三種味道，誰能想到組合在一起產生了有趣的變化，先是切達起司的鹹奶香，接著有了香蕉搭上起司的奶味，無花果芥末醬給了這個味道組合臨門一踢的刺激感，先去超市選出好的對味的切達起司，香蕉要在剛剛好的微妙熟度，起司、香蕉的切片厚度和無花果芥末醬的份量都會給出不同味道的結果。這招不難練，記得在心儀的人面前，要表現出自信純熟，就是把妹的好招數。
在輕食的組合與搭配中，醬料是一種介質，把其他角色的演出做了連結，中文說配角，英文卻是supporting actor， 是支撐全局的角色。若能搭配得宜，就像是施展了神奇的魔法，將不同的食材﹣麵包、起司、水果、火腿肉腸都全部轉化成夏季裡的輕鬆沒有負擔的好滋味。
