自在

酸櫻桃巧克力烤餅麵團。

已經持續很久很久做著妙 家庭廚房的產品、食物企劃或食物教育訓練的工作，多數得將食材量化，小心觀看過程，觀看狀態，很專注在每個味道的細節，提出建議，很少有享受自在做菜的感覺，這天正好看到電視上有人用鐵煎鍋烤出一大片餅乾，而我正好也有一個一模一樣的煎鍋，大餅乾在很短的時間裡就做好了，不用理會打發、看狀態之類的過程，喔！這正是我現在需要的自由享受，我想要隨意做，我想要亂做， 我想要隨意加料，我要用我不在意這個大餅乾好不好吃的態度來製作這個餅乾。

這天正好 1號小孩的同學來家裡玩，這位同學說，她只吃 70%以上的巧克力（好一個歪嘴雞），好險，輸人不輸陣，有 75%巧克力，有酸櫻桃乾的巨大軟餅，3位小童都很滿意，愛面子主婦的心機得到肯定，而且是  亂  做  的。

餅乾配上一杯冰牛奶，應該是很多小童們心目中的天堂，但是，我不喜歡這個餅乾的麵糰，沒味道，不好吃，應該可以將黑糖的份量部分改成白糖，我想加點可可粉，或是夾雜一些可可豆，換掉酸櫻桃乾，改成糖漬橘皮或加入胡桃碎，冰箱裡還有些糖漬薑塊，切碎加進來應該也不錯，不過，要先換掉麵團的食譜.......隨意做主婦退去之後，依舊XX上身。