波士頓派的滋味

波士頓派。

朋友H 幾十年前讀的私立小學，是很有"地位"的小學，同學都是來自富有或是達官顯貴的家庭，H因為父親在小學工作，硬是透過關係將兒子帶進小學就讀，家住很遠，要轉換兩段公車才行，這複雜的世界對一個只會講台語的單純小學生來說真是太難應付了。

放學等公車就在現在忠孝東路和敦化北路的順成蛋糕店門口，常常在等公車的時候，就有同學走進順成蛋糕店買一個大大的波士頓派，一個人一次可以吃掉一整顆，H 好生羨慕，光憑旁觀的視覺，就可以體會那香，軟，鬆，甜。印象中那是洋食物的代表，等同於熱狗和易開罐汽水。可是看著看著，H始終也沒走進順成蛋糕買一個自己嚐嚐。每天坐很久的公車通勤於兩個語言區，記憶可能因為語言切換太頻繁而自然刪除了不少。然而長大後，同學吃波士頓派的視頻確一直留著。這影像也成為他少得出奇的童年記憶一部分。

這故事我也知道十幾年了，打從第一次聽到，我就很想做出波士頓派，想要知道那是什麼滋味，十幾年後，我終於真的做了一個讓H 嚐一嚐。他很鎮定地吃了一塊，倒也沒有吃掉一整個派，是盛在盤子上的一份。然後他說，有雜誌報導，以前讀的小學，同學囊括了台灣所有的顯赫世家，這些第二代自然而然的掌握了台灣三分之二的經濟。

波士頓派也出現在工作案子的菜單上，照片上是蘑菇 2F咖啡的同事做的波士頓派，復古的海綿蛋糕，中間的夾層是自己做的沒有添加物的蛋奶醬，流下來的巧克力醬只是簡單的苦甜巧克力和鮮奶油混合在一起，細緻有味的波士頓派。

11 月中開始，蘑菇 2F會換新的菜色和新的甜點，還會有好喝的黃檸檬氣泡水和蘑菇老闆很愛的薑汁咖啡。

我會點牛肉漢堡配好看的烤起司方形土司 和 1杯黃檸檬汽泡水 或 

波士頓派 和 溫暖的薑汁黑咖啡 或

鮮蝦蔬菜酸辣湯 和 1碗白米飯 或

摩卡熔岩蛋糕 和 2杯薑汁檸檬氣泡水.....