對於果醬的興趣, 來自於十幾年前到bali旅行的經驗. 在超市中見到一對外國夫妻自行發展出來的品牌, 他們的果醬口味會有香橙+薑+檸檬, 肉桂+香橙... "薑"出現在果醬的味道中, 這對十幾年前的我來說, 是新奇的發現! 當時我對果醬的印象還停留在小時候的"自由女神牌"葡萄口味的果醬, 烤麵包上塗一層奶油再加上葡萄果醬, 那種人工加味的葡萄香很令人感到滿足. 後來到了法國旅行 又認識了帶皮的香橙果醬, 覆盆莓果醬...... 讓我對果醬有了新的經驗, 吃過好吃的果醬, 再也無法回頭吃小時候的"自由女神牌", 但是那葡萄香味+奶油的滿足感仍深植在我的腦海中.
