2011年1月17日 星期一

金棗三兄弟: J-039 百香果 與 帶皮金棗果醬, J-040 柑 與 帶皮金棗果醬, J-041 草莓 與 帶皮金棗果醬

金棗三兄弟: (上層由左至右) 百香果與無農藥帶皮金棗, 草莓與無農藥帶皮金棗, 茂谷柑與無農藥帶皮金棗 + 食蟻獸木雕

偶然的機會, 訂了一箱大王菜舖子從花蓮寄來的金棗, 原本不太清楚自己訂的數量到底是多少, 等東西一到面前, 直接傻眼的多, 實在挺令人苦惱的, 分明手上還有事, 但是, 又很擔心金棗壞了可惜, 只好拿出古代農婦的精神努力製做出各種口味的金棗果醬, 因而妙 家庭廚房又新增 3 款金棗口味的果醬, 成為金棗三兄弟. 若手上事情少一點, 我是很樂意造就出金棗四千金.

一直以來對金棗的印象不適很清晰, 最顯著的概念卻是"只吃皮, 不吃肉", 這麼奇特的水果, 一年只有很短的產季, 難怪大家對它都認識不深. 這次偶然的機會, 對金棗下了些功夫, 發現了它獨特又鮮明的個性. 若只是用在糖漬金棗, 略顯可惜, 將金棗和其他水果搭配製成果醬, 會凸顯出味道的層次感, 聞起來是百香果 或 草莓的味道, 嚼起來卻跳出有個性的金棗, 非常有趣. 而且, 金棗顏色的表現也比其他柑橘類彩度更高.

老三_百香果與無農藥帶皮金棗: 製作時程三天, 濃郁而漂亮. 非常適合中國年的小禮物.
老二_草莓與無農藥帶皮金棗: 不是直接吃, 就是搭配無糖原味優格.
老大_柑 與 無農藥帶皮金棗: 吃起來味道淡卻優雅, 和 gruyère cheese 葛呂耶起司配著吃, 滿分100分, 請務必一試, 讓你的人生又增多一款味覺經驗.

這麼一個小個頭不起眼的水果, 可能被大部分人忽略了很久, 其實性格如此強烈豐富, 人生多滋味, 要好好體會.



h 製作的木雕食蟻獸, 非常酷, 而且食蟻獸的鼻子還歪了一邊, 像在聞著甚麼味道一樣.

2011年1月3日 星期一

新年快樂 2011 民國 100年

2011年的第一天, 1號與 2號小孩在台東都蘭糖廠盪黑輪胎鞦韆.

2010年的最後一天放棄往年台北的101煙火, 選擇到台東建造麵包窯, 安靜地渡過新年假期.

2010年的聖誕節, 就如往年一樣, 和朋友們舉辦了歡樂聖誕派對, 這一次無論大人或小人, 每個人在抽獎之前, 都要先講出 2011年想要達成的願望, 如果沒有做到, 2011年的聖誕派對就不可以參加抽獎.

聖誕樹前, 大家輪流上場, 我希望 2011年, 我可以...
數學考 85 分.
做個有禮貌的小孩.
上學不再遲到.
早上起床都有摺棉被.
登上雪山山頂.
跟女友結婚.
和男友合開公司.
早上不賴床.
做一件木工.
蓋好台東的麵包窯.
騎腳踏從中橫的 A地 到 B地, 3天2夜完成.
北歐暢遊15天......



小童們的新年工作假期就是蓋麵包窯.

於是, 因著 h 的發願, 我們一家就是得在 1年之內分次建造完成在台東的麵包窯, 2個大人+2個小人用接力的方式, 同心協力將 400多塊的紅磚頭搬上車, 再搬下車, 2包水泥再加上10袋沙, h 說水泥與沙的比例 1:3, 再加上適當的水分就可以開始堆疊磚牆, 嘴上講"砌兩道磚牆"真容易, 實際執行起來深切地感受到真是隔行如隔山, 原來 1 包水泥這麼重, 原來搬磚頭, 鏟沙, 除草都不是容易的.



在大自然下進行一天勞動後, 清洗乾淨, 盪過鞦韆, 吃過晚餐, 進到台東市區的誠品書局繼續看自然的書, 很滿足的一天.

小童們搶著幫忙, 磚頭澆水, 按比例挖水泥, 挖沙加水, 嘴裡還可以含著一顆德國的鐵盒水果糖, 竟然沒有喊累, 很享受這種工作. 1天勞動後, 清洗完畢, 換上乾淨的衣服, 下山吃晚餐, 再到台東市的誠品逛一逛, 是真的很滿足的享受, 感覺非常實在!



規劃中的麵包窯.

h 年輕時讀過建築系 2 年, 說考試有考過砌磚牆的方式, 義大利式, 英國式, 荷蘭式... 各種式. 磚砌的兩道牆只是腳, 兩腳的中間是存放木材的地方, 磚牆上是將一片鋼筋混凝土灌漿而成的平板(是的! 買鋼筋, 綁鋼筋, 灌水泥都要自己做!)當作烤爐的底, 如何配置鋼筋, 綁鋼筋, 如何放置耐火磚...都是討論的議題, 接下來烤爐是穹頂型還是雪屋型, 有沒有煙囪, 有沒有門..., 其實不比一棟房子簡單多少. 這小小的案子, 可以讓身邊的大人小人都捲起袖子一起做, 這是最重要的意義, 而且現在已經確定當有朝一日真的完成了, 烤出來的 pizza, 麵包絕對是香噴噴的.



山羊們吃完草, 沿著山路走回家.

聽到牧羊人在吹口哨趕羊回家, 小童們馬上丟下手邊的磚塊往外面的小路跑, 可愛山羊準備回家, 牧羊人是用騎摩托車的方式趕羊, 山羊和牧羊人走在不同的路上, 靠著摩托車聲和口哨聲, 山羊也是可以找到回家的小路.



2號小孩跟著山羊後面跑著.

安靜地跑步想趕上山羊的腳步, 牧羊人說, 你們不要靠過來, 站在那裏就好了, 後面還有羊嗎? 2個小人發傻地望著牧羊人沒有回答.



看完山羊, 踩著滿是羊大便的小路開心的跑回家.

羊群走過的小路充滿了羊大便, 2 個小人非常開心地踩著羊大便又跑又跳. 雖然只有3天2夜, 算是替台東的麵包窯有了一個開端了, 接下來, 朋友們也會開始加入討論與建造的工作.



2011年的第一天, 朋友 f 登上雪山主峰, 高度 3,886公尺. (朋友 f 攝)

台東回來後, 收到這張雪山登頂照片, 覺得真是太厲害了! 非常振奮人心!

這是連續走 19小時才有的成果, 一起到雪山又登頂的人臉色並不太好, 很冷又很累, 聽說一登頂後, 這位奇人朋友 f , 從她的口袋裡拿出妙 家庭廚房糖漬薑塊分給一夜幾乎沒怎麼睡的登山友們, 她說, 就甜甜的, 又是薑, 吃一顆身體就熱一點. 山友們大家嘖嘖稱奇, 都快累斃了, 這位有心人竟然還有想到要帶著 1 罐糖漬薑塊, 而且果然還發揮了神效.

很高興在一年的開始, 大家都用最強的動機去彰顯或肯定自己一點生命的意義. 雖然沒有在 101 的煙火前倒數, 但是卻一點也不遜色.

大家, 2011 年 新年快樂!