自助餐

今年過中國年的前幾天，正好接了楓糖漿燕麥胡桃碎的大訂單，為了趕進度，真的沒有時間停下來替正在放寒假的小童們做飯，想到冰在冷凍庫已經調好味道的微辣碎肉，只需要微微解凍放進鍋裡加熱炒熟，放進番茄罐頭，大家就可以好好吃一頓午餐。

有一點時間的時候，可以先將豬絞肉拌進自己喜歡的香草和香料，整成樹幹型，包成糖果狀，冰進冷凍庫，隨時備用。

2號小孩是第一棒，要將還沒有完全解凍的香料絞肉弄開也不是一件容易的事，要有點力氣，有點耐心。

1號小孩是第二棒，手酸了就換下一棒。(攝影：趙巾羽）

母親邊製作楓糖漿燕麥胡桃碎，邊接工作電話，邊監督炒肉進度。(攝影：趙巾羽）

過很久，絞肉差不多熟了，1號小孩倒進番茄罐頭。(攝影：趙巾羽）

正好剩點紅酒，就加進去吧！等待 20分左右...... (攝影：趙巾羽）

等待爐火上醬汁收乾的時間，母親繼續製作楓糖漿燕麥胡桃碎，還得邊接別的案子的電話。(攝影：2號小孩）

1號小孩邊聽音樂，邊上網找電影看。(攝影：2號小孩）

這天正好小童們的表姊也來了，喔！要開始打菜了。(攝影：趙巾羽）

在番茄香料肉醬上打上蛋，肯定可以餵飽大家。

1號小孩說：媽！我等義大利麵，等了 2個月，今天終於吃到了！

我們都在記憶裡累積了一些"媽媽的味道"，一些無可取代的舌尖與心理的感動，這些感動代表著家庭的鏈結與傳承，也是讓我們生命更豐富完整的重要元素。每個媽媽都有自己的招數，不一定高深，也不一定複雜，但它們深植在子女的心理。現在，到了接力賽接棒的時候，要開始在孩子們的資料庫裡儲存這些檔案。今天讓孩子們參與動手，自助存檔，也許效果更好。     

出頭天

開始教兩個小童服務家人，告訴他們咖啡摩卡壺的原理，水裝到哪裡、咖啡粉大約份量，裝上蓋子，就可以替爸爸媽媽煮一杯好咖啡了。

先煮一些熱開水，再將白壺放上摩卡壺上方。

當然要自己開瓦斯，這樣才是真的學會全程，獨立自主。聽到氣泡衝出的怪聲，就可以關火，小心地微斜取出白壺。

倒咖啡時，杯子還要留一些空間加熱開水，可調整黑咖啡濃度。

趁小童們還對許多事物覺得新鮮好奇的時候，他們會做得相當起勁，也容易得到成就感，有時還搶著做。服務的議題被技巧性地置入，也就少了排斥，標準的寓教於樂。