好吃廚房_夏日好樂_20130824

冰凍綠檸檬瑪格麗特和會點頭的北極熊。

炎炎夏日，最爽的事莫過於喝杯新鮮果汁搖出來的酒精飲料配上咔ㄘ咔ㄘ的甜辣杏仁，享受邊吃邊喝自然開心邊做菜的氣氛。

1. 冰凍的綠檸檬瑪格麗特

2. 微辣蜂蜜杏仁小食（只吃不示範）

用再平常不過的雞蛋、蘆筍、蔥、薑、檸檬、咖哩、紅蘿蔔… 做出”原來，也可以這樣啊！”:

3. 綠蘆筍蒸烤卡士達

4. 帕馬森起司脆片

5. 檸檬咖哩薑味烤雞

6. 青蔥和紅蘿蔔緞帶沙拉

7. 優格和新鮮水果布蕾

計時看看，這麼多款，大家是聊天的時候多還是做菜的時候多。夏日炎炎，放.輕.鬆.。

日期：2013年  08月 24日
時間：10:00 - 13:00（一大早就開始喝囉！）
線上報名請到蘑菇
電話：02-25.52.55.52 轉11

謝謝餅乾

此文刊登在雜誌 come together 一起來，vol. 01，summer 2013。

有一次的飯局，客人是來自波士頓的食物攝影師 Lora Brody，作陪的是她一家人：先生、住台北 20年的兒子、媳、孫子，席間只覺得他們都發自內心的享受這一餐，每一道菜都很細心品嚐，問很多細節，還一一拍照。Lora自己是鑽研食物數十年的專家，看得出來她不是人情事故的客套。一餐下來，身為主人的我們也感覺心滿意足，原來禮尚往來也是可以如此受用。最後結束時，Lora 的孫子特地很認真地走到我眼前跟我道謝，一個16歲的少年用由衷的語彙看著我的眼睛慢慢地說：今天非常謝謝你們安排的晚餐。

這個不預期的謝謝，讓人印象深刻，出自一個青少年主動、強烈又窩心的致謝，簡直是罕見！

那麼，我們家的小孩呢？總是要提醒他們說"謝謝"，每次都還是小聲靦腆地講出這兩個字。於是，出了這一招，請小童們想一想心理想要感謝的人，各自列出對象，並寫出原因，透過回想事情的細節，藉由筆寫出來，累積到身體裡面的情感，看看是不是能找到心理的那塊柔軟地，我這樣想著。

小童們花三天時間各自列出他們想感謝的人和原因，

謝謝弟弟，每次他都會幫我吃我不喜歡的東西，選禮物都會讓我先選。

謝謝爸爸媽媽奶奶，常常做飯給我們吃。

謝謝三表哥，我們去高雄的時候都會先幫我們打掃房間。

謝謝五表哥，他會騎腳踏車載我，從天母騎車載我到101。

謝謝皓老師，陪我練音樂；謝謝 F阿姨常常帶我們出去玩；謝謝 G阿姨常常送很棒的東西給我們；謝謝..........，這樣的練習，應該有累積到他們身體裡吧？

我們規劃要製作彩色餅乾來送給想要感謝的人，一份四片，我們一起準備材料，挑選餅乾切模，小童們互相討論後，再合併計算出製作餅乾的數量。

切奶油。

篩麵粉。

撖麵團、切麵團，這次要製作餅乾中間放切碎的水果糖，這樣彩色水果糖進烤箱融化後就會黏在餅乾上成為亮點。

製作上並沒有那麼順利，糖果很黏，但是，小童們邊聊天，邊做，邊拌嘴，也算是渡過同心製作感謝餅乾的時光。

製作了不同形狀的餅乾。

完成了謝謝餅乾。

一定要親手寫上卡片表示祝福和感謝。

謝謝餅乾，我們一共分成三梯次，目前我們只送出第一梯次，如果你還沒收到，請耐心等候。小童們說，下一梯次要做黑巧克力櫻桃餅乾。

及時行樂

微微迷迭香桃子果醬放進杯子，加些牛奶，點頭牛也走過來想看個究竟。

仲夏水蜜桃大出，突然生活周遭充滿桃子香。我很喜歡水蜜桃的香味，尤其在她從硬要開始轉軟的那一天，冰到冰箱幾小時後，軟硬度和濃香甜的滋味一起在最完美的狀態，用厲害的削皮器，輕鬆地去掉桃子有毛的厚皮，放在原味優格上，堆積如山高的切片水蜜桃和微酸香的原味優格一起吃，是無懈可擊的美味，配一杯黑咖啡，西方人說 carpe diem, 翻成英文是 seize the day, 就是中國人說的：有花勘折直需折，享樂趁現在，timing 是最重要的。

經過迷迭香總是喜歡順手抓一把，再用手指來回搓揉，然後將手貼近鼻子，呼吸迷迭香的味道，給自己即時芳療。迷迭香總是讓我聯想到羊排，在羊排一定要配薄荷醬，羊肉一定要炒沙茶的年代裡，第一次吃到羊排、海鹽和迷迭香的絕妙搭配時，便深深迷上迷迭香的味道。而當迷迭香和桃子一起做成果醬時，那冰涼幽微的迷迭香風味，讓桃子濃烈的果香變得委婉細密，替桃子增添了優雅氣質。

微微迷迭香桃子果醬放在原味優格上也是很好吃，不過，我常常是在廚房工作時，每當經過冰箱，就去挖一口吃，就像經過園子的迷迭香總忍不住摸一把。湯匙裡一兩塊桃子果肉加上帶點迷迭香的桃子果汁，及時行樂，及時滿足。

視覺系果醬

菠蘿與帶皮青檸果醬加上冰鎮過的礦泉氣泡水，在陽光裡，可愛的氣泡配上鳳梨絲和綠檸檬絲，晶瑩燦爛。喝進嘴裡，酸，甜，和舌上刺刺的感覺，與香檳的節慶氛圍有異曲同工之妙。

這是我很喜歡的果醬味道之一，乍聽之下是很台的組合，吃起來確又很國際化，瓶罐裡的黃絲和綠絲很漂亮，是外國觀光客很喜歡的台灣伴手裡口味之一。

記得 2012年在松山菸場的好家在台灣擺攤，一位男子想寄果醬給在美國的女友，問我什麼口味最適合，當場推薦的就是這款鳳梨和綠檸檬的搭配，你女朋友吃一口，這味道一定讓她馬上想到台灣，想到你，然後就會留下想念的眼淚。

乾煎一片好土司，放上一片好起司，一些菠蘿與帶皮青檸果醬，幾片沙拉米，就是好看好吃的一餐。我喜歡配一杯草莓 lassi，來點粉紅色。