2009年11月5日 星期四

適合早餐的飲料

先請記者們喝原味的草莓舒果昔

接到一個食物企劃的案子. 這次的任務是如何將三種口味的 7-11 果汁舒果昔做出變化的飲料? 這題目超級適合小題大作一場.




草莓舒果昔的變化: 印度草莓拉西 lassi 配 純正楓糖與香烤核桃 (圖片由蘑菇提供)


舒果昔有三種口味: 草莓, 蜜桃 與 奇異果, 很直覺地將草莓舒果昔與自製味道很濃烈的優格打一起, 就成了草莓 lassi, 但是, 不能光喝 lassi, 一定要搭配一碟烤過的核桃淋上純正楓糖漿的零嘴...






3 款舒果昔變化: 左至右 奇異果 + 蜜桃 + 草莓 (圖片由 7-11 提供)



將蜜桃舒果昔 拌入 自製薑味糖水, 用迷迭香裝飾, 這靈感來自於我的 微微迷迭香桃子果醬, 蜜桃 與 薑本來就是很對味的食材, 在喝的時候, 讓鼻子可以吸到迷迭香的氣味, 再搭配上有 cumin 小茴香的脆餅, 整體會是很有趣的 香味體驗: 桃子 + 薑 + 迷迭香 + cumin.





搭配蜜桃舒果昔的小茴香 cumin 脆餅






奇異果舒果昔變化 (圖片由 7-11 提供)



奇異果舒果昔就加點 chardonnay 夏多內白酒, 加點糖水, 就成了西班牙的 sangria, 當然很適合搭配新鮮多彩的水果串.






搭配 3 款舒果昔變化的起司蔬菜早午餐: 融化的 camembert 卡蒙貝爾起司 + 蔬果



記者會上當然不能只喝飲料, 既然是適合早餐的飲料, 當天就做成在家輕鬆早午餐的氛圍, 只要將生乳製成的 camembert 卡蒙貝爾起司放進烤箱烤 18-25分鐘, 趁這時手斯法國麵包, 再配上一些生鮮蔬菜: endive 苦白苣, 西洋芹, 新鮮葡萄, 西洋梨 或 蘋果, 搭配上舒果昔變化的飲料, 這簡單又好吃的早午餐, 甚至連瓦斯爐都不用開...



起司包含了各種營養, 蛋白質, 鐵質, 鈣質, 維他命 A 群, B 群..., 可說是接近完全食品, 但是, 起司並不包含維他命 C 和 植物纖維, 所以, 非常適合用來搭配客戶的產品: 水果舒果昔.







事情到此還沒有結束, 總要來段錦上添花, 最後將舒果昔原味 與 變化後的口味作成各式多彩的冰棒, 這也可以是小朋友放學後的小點心, 誰說果汁一定要用喝的?



記者會結束後, 記者們 與 客戶似乎都很開心, 大家一邊討論著起司, 一邊吃著手上的冰棒, 他們挺享受這場小題大作的驚喜!

6 則留言:

開利 提到...

很用心的小題大作!

miao 提到...

嗯!

文彥 提到...

miao 我好喜歡呢 <<
可以為 develop 有個主題企劃案
嗎??

應該正正式式的寫 - 邀請信,喔!!

miao 提到...

Hi, 文彥, 是要發展什麼主題的企劃案嗎?

文彥 提到...

妙 , 文彥的概念店 - 未央歌 develop

11 月下旬要開張了 . 有 1 個 生活廚房

企劃主題是 passion . passion .

passion . 妙老師要不要攜家帶眷來度假

< 引誘!! > 幫忙燃燒熱情囉<<



文彥

miao 提到...

Hi, 文彥, 11月底正式摩拳擦掌準備迎戰12月蘑菇 + 學學課程的時刻, 過了這些時刻, 我會到 develop, 我們常去台東, 總是在花蓮停留...
妳的主題: passion passion passion, 也正是有天如果我寫觀看dvd: Philip Glass 時, 會用到的字 passion.