學學文創 與 好樣餐廳的作菜課程_4

將 2 號小孩託付給朋友照顧一個下午, 朋友要求 2 號小孩帶著柳宗里的迷你鑄鐵煎鍋, 到府服務做 pancake 讓她享用下午茶... (攝影: dht)

課程：小朋友的玩樂萬聖節(1 小人 6-10 歲 + 1 大人)
時間：2010/10/23 (六) 14:00-17:00

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冒煙的綠色巫婆湯: 蜂蜜小黃瓜汁

幻影鬼怪 與 可愛南瓜盅:
煎烤火腿起司三明治 配 香烤南瓜蔬菜湯

巫婆絕對不吃假裝善良的有毒蘋果:
整顆蘋果沾裹焦糖, 開心果碎, 巧克力醬

骷髗頭 與 小鬼頭的甜蜜結尾:
花生巧克力杯子蛋糕 + 巧克力甘納修 與 棉花糖裝飾

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報名請洽學學文創: 02-87.51.04.98
課程內容參考: http://www.xuexue.tw/institute/institute_detail.asp?CTID={F4FE684C-01CB-47D6-AB5E-D258E4167A26}

你是幸運星!

2 號小孩正在"處理"干邑雞肝醬 拌 白松露油的殘渣.
今天傍晚上游泳課之前的點心是高島屋 peck 的粗顆粒小麥粉+岩鹽麵包塗上厚厚的干邑雞肝醬, 坐在一旁的我, 真的覺得"你是幸運星!"

回想這一兩年很多人都對我很好,
有人帶我出國見世面,
有人說謝謝我製作出這樣的果醬,
有人送自己做的香皂給我,
有人上廚藝課時, 每次都帶一款15區的甜點給我,
也有人送我 1 瓶香蕉口味的啤酒說是束脩,
有人請我吃法國餐廳, 細緻的中國菜, 義大利菜
有人給我金條,
有人送我免費機票,
也有人做麵包送給我,
有人關心我的小孩,
有人寫卡片給我,
有人送果醬給我,
有人因為我借給他 1 本勃根地葡萄酒的絕版書, 就送我法國的紅白酒各 1 瓶,
也有人真的不間斷地吃著妙 家庭廚房的各種產品,
有人給我 12片上等土魠魚切片,
有人給我非常好品質的特級橄欖油,
有人親手製作袋子給我的小孩, 是音樂課裝樂譜的袋子,
也有人送工作圍裙給我和 2個小孩,
有人幫我設計產品標示, 名片 和 產品訂購單,
有人幫我製作版畫要明亮妙 家庭廚房的品牌形象,
有人送我 1 隻真實版的粉紅食蟻獸,
也有人從日本寄很多本書給我,
有人送我做拌壽司飯的木桶, 是用真正的銅綁邊的, 可不是金色塑膠的假銅邊, 而且還是 2 種尺寸,
去台東總是可以到朋友家吃飯,
前幾天還有人說, 訂了 le creuset 28 吋紫色鍋要送我, 對! 是送我的,
今天還有人送我"奶薊"(護肝食品) ......

接受了這麼多, 我必須得想想給予這件事, 畢竟這是人生中很重要的一塊, 多年前蘇芮唱了一首奉獻: ...... 白鴿奉獻給藍天, 星光奉獻給長夜, 我拿甚麼奉獻給你, 我的小孩, 雨季奉獻給大地, 歲月奉獻給季節, 我拿甚麼奉獻給你, 我的爹娘...... 結論是人與人之間甚至天地萬物, 不是施就是受, 那我能給人甚麼呢?

給一點生活上小小的驚喜吧! 於是設計了這小小的遊戲規則: "你是幸運星!"

當產品被運送到販售點後, 偶爾且非常不定時地, 我會留下 1 瓶小尺寸的產品, 在我離開販售點之後, 第 1 個購買妙 家庭廚房的任何產品的客人, 就可以意外得到, 上面掛的牌子會寫上: 你是幸運星! 我想, 看到這幾個字的人, 應該是很開心吧? 當然也可能是干邑雞肝醬 或是 糖漬薑塊之類的. 只希望這小東西能給人"今天真好運!" 的一點沾沾自喜, 或者 那某人原本覺得今天真的很衰, 也希望藉此給點安慰, 功德一件!

糖漬薑塊 candied ginger

糖漬薑塊 配上 1 杯好喝的熱巧克力, 沒試過, 美好人生就少了一種滋味.

薑是一種比較會讓人選邊站的東西, 有的人會不厭其煩的把炒菜的薑絲挑得一根不剩才願意入口; 有的人則把各種形式出現的薑視為享受. 如果妳喜歡吃麻油雞湯裡的薑片, 水煮軟絲 沾 新鮮薑末醬油膏裡的薑泥, 炒薑絲大腸裡的薑絲, 那百分百肯定, 你一定是糖漬薑塊的守護者, 套句村上春樹的說法, 這是一種小確幸: 小而確切的幸福.

有一回和住在高雄的父母親約在台東見面, 朋友 p 也和我一起從台北出發, 到了住的地方, 卸下行李, 我把糖漬薑塊放在餐桌上, 滿心歡喜地想給我的母親吃吃看, 改變母親印象中鹹鹹的薑也可以是甜的, 在等著下山接我爸媽的時間, 朋友 p 就默默地一顆接一顆吃光了, 而我也只好默默地蓋上保鮮盒放到洗碗槽裡了...