孜然之味

在遙遠山上的新社薰衣草森林, 走走走, 經過一小片薰衣草園後, 出現眼前的竟然是一座真實的旋轉木馬, 果真是將少女的浪漫情懷現實化到極致, 給50元, 就可以讓它旋轉, 而且音樂就是正港旋轉木馬的音樂, 很棒!

2011年10月到台中薰衣草森林的辦公室做了一次分享, 談的內容當然不外乎是自己的生活經驗和食物. 只是在整理 ppt 的相片時, 也整理出自己這多年來很多跟食物有關係的經驗, 原來大部分都是奠定在 20 幾歲時的出國經驗.

大學剛畢業因為工作的關係進入了完全陌生的中國, 而且一下子就進到了內陸的西安. 這裡是大西部的門戶, 飲食, 文化都相當有些西域的色彩, 其中有一項代表性的小吃就是烤羊肉串, 大街小巷隨處可見. 羊肉串上必須有一種香料叫孜然 cumin, 一開始我們連名字都沒聽過, 更別提接受它的味道, 孜然的香味濃烈, 而且愈烤愈重味, 但它跟羊肉就是絕配. 那次工作因為在內地待的時間長, 不久後也順理成章就接受了孜然的味道, 要不然也沒太多種口味可吃. 西安之後, 又到了新疆, 先在烏魯木齊, 之後又到了哈薩克斯坦邊境的賽里木湖, 一站比一站更陌生更異國.

20幾歲之前, 我很少吃綠色蔬菜, 絕不碰芒果, 也不吃蚵仔, 以為羊肉一定只有高雄的沙茶炒羊肉, 從沒吃過魷魚羹冬粉, 以為起司世界就只有超市的切片再加工起司, 害怕孜然 cumin的騷味, 害怕茄子, 也不喝白開水, 以為咖哩只有咖哩塊放進鍋裡的方式, 不願嘗試任何經驗範圍以外的食物, 而且還會對著沒見過的食物做出痛苦的表情...... 至今仍然記得在西安吃到第一口烤羊肉串的孜然味時, 那痛苦表情和心情.

這 20年後的回顧與整理, 才發現那次旅程是把眼界打開的啟蒙之旅. 從吃了孜然之後的這些年來, 經歷了這麼多, 體會了這麼多, 倒不是說孜然是永難忘懷的美味, 而是它開始讓自己知道世界上有這樣多的滋味, 從那時開始慢慢體會不要只用一時一地一己的經驗去評斷所有的事物的價值, 後來在新疆我們還會去找城裡最好吃的羊肉串, 肥肉烤到著火, 把孜然燒得香噴噴.

20年, 20 這個數字令人震撼, 人生能有幾個 20年, 所幸沒有虛度, 20年世界變化也夠大了, 當初覺得西安髒髒舊舊, 今年西安花博辦得轟轟烈烈! 若當年沒有吃下第一口孜然的滋味, 今天可能也無法有這些好整理出來.

世界很大, 人生很短, 要放開心胸好好體驗! 不要錯過任何可能的機會! 賈伯斯說的沒錯: stay hungry, stay foolish.