氧化_帕瑪森乾酪, 甜羅勒與松子醬

問:
你好
你的果醬相當好吃，謝謝
但是我有一個小問題
羅勒醬的最上層好像會氧化，放在冰箱後最上層會變色請問該如何保存? 謝謝
郭

答:
預防九層塔醬氧化, 可在每次使用完後, 倒入一層冷壓橄欖油(extra virgin olive oil)覆蓋住表層九層塔, 再放進冰箱冷藏即可.