2009年3月9日 星期一

J-031 甜蜜禮讚_蘇格蘭威士忌 與 黑糖帶皮臍橙果醬

(甜蜜禮讚_蘇格蘭威士忌 與 黑糖帶皮臍橙果醬 與 一群英國黑面羊)

朋友說父親過世之後, 把老人家酒櫃裡的洋酒一瓶一瓶慢慢地開來喝掉, 朋友的父親生前並不是貪杯之人, 只是這樣的老人家總會在人際往來中不知不覺就存了很多酒. 朋友自己也不是那麼喜好杯中物, 只是像這樣一杯一杯一瓶一瓶, 卻是對老人家一種絕妙的緬懷方式. 而作為這種緬懷的媒介, 像威士忌, 白蘭地這種酒, 就扮演了很好的角色.

有了這新口味的果醬, 自然就先獻給這位朋友一瓶.

村上春樹寫"如果我們的語言是威士忌", 有人邀請他寫有關威士忌的文章並且到英國的Islay艾雷島小住一段時間, Islay很小卻生產非常特別味道的單一純麥威士忌, 接受度非常極端, 不是極狂熱, 就是極不愛, 很多蘇格蘭的調合威士忌一定會加入產自Islay的單一純麥威士忌. 兩年前, 有過一次喝Islay單一純麥威士忌的經驗, 喝第一口確實是很難以接受的怪味, 第二口之後就覺得其實也不錯, 第三口後, 就覺得這真是有個性的威士忌.

很慶幸世界上有威士忌這樣的東西, 讓我們的飲食多了一些不一樣的質地. 那並不只是皇家, 高級, 古堡, 舶來品的質地, 而是人和人之間細細長長久久的一種質地.

並且這果醬裡加了威士忌, 似乎也提醒久經世故的那一部分人們, 那些在古堡外射箭, 還可以閃過鳥群的高竿的人們, 也該可以放鬆甜蜜一下了!

想到張學友在酒的廣告裡說: "好久不見".

6 則留言:

提到...

昨天突然想到你上回進貨時,跟我說這果醬可以拌牛奶喝,於是我就買了一罐,在回家路上順便帶上一瓶鮮奶,回到家,半信半疑的倒了一些在牛奶裡,WOW~這真是太神奇了!!我從來都不喝甜牛奶,但這真的太太太好喝啦~各位!!我家有一頭喝威士忌長大的牛咧~~

miao 提到...

苓小姐,
cool!非常高興妳真的試了, 請下一次試一下酸酸番茄果醬...(j-030)配麗可塔起司(ricotta)! 拜託!
之前一個朋友喝酒已經接近酒精中毒, 一天可以喝掉很多威士忌, 朋友說, 連喝牛奶都必須加威士忌... 所以, 我直覺甜甜的威士忌果醬鐵定與牛奶是絕配! 後來朋友驚覺不能在這樣下去, 現在已成為吃素的人!
miao

塔塔 提到...

請問這個威士忌果醬 真的有酒精濃度嗎?
不知孕婦能不能吃呢!?

miao 提到...

Hi, 塔塔, 有酒精!但是,一次也不會吃掉一瓶, 而一瓶果醬的酒精含量應該也還好吧! 孕婦應該沒有一定不能喝紅酒, 咖啡, 吃醬油...只要不過量就行了吧?! 但是, 可能含生蛋黃的提拉米蘇, 慕斯類 或 英式醬汁到是千萬別吃, 以免感染病菌! miao

b612fox 提到...

請問這一款果醬是加了哪裡來的蘇格蘭威士忌呢?好奇很久,可是找不到相關資訊,只好提起勇氣發問。

謝謝您!

miao marmalade 提到...

笑... 當然是蘇格蘭來的蘇格蘭威士忌。我用黑牌。miao