刺繡課

Kogin 簡單的中文說明加上活動當天的點心插畫，鹹派和蘋果汁。

今年二月時和好樣本事到東京拜訪了製作袋包 8tote 公司，認識了Yamada先生，Yoko小姐（束松陽子）和 Yui小姐（早瀨結）。Yoko小姐和福田里香一起出過一本日本刺繡 Kogin的書 http://www.amazon.co.jp/s?_encoding=UTF8&field-author=%E5%B8%83%E8%8A%B8%E5%B1%95%20%EF%BC%88%E7%A6%8F%E7%94%B0%E9%87%8C%E9%A6%99%E3%80%81%E6%9D%9F%E6%9D%BE%E9%99%BD%E5%AD%90%EF%BC%89&search-alias=books-jp ，令人印象深刻，也因此當 Yoko小姐說要來台北旅行，我們馬上就問是否可以來好樣本事辦個刺繡活動，將日本的 Kogin刺繡介紹給台灣朋友。

當棉線和布一攤出來，那顏色的組合很自然地呈現出一種難以形容的日本氣質，優雅，含蓄卻不失繽紛。這次刺繡的成品是一個髮飾，開始前，大家先挑選出自己喜歡的配色。

這次講師有兩位，Yoko小姐，講Kogin的歷史、來由；漂亮的Yui小姐，則教大家如何刺繡完成成品；請來了日文翻譯的人也是大有來頭，林怡芬，十二味生活設計作者http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010397815 ，也是插畫家和雕塑家；我則是開場、食物安排和工商廣告時間。

這次要刺繡在布上的圖案，圖案也相當有日本味，有點像傳統的家徽。

喔！老花眼鏡當然是必備品之一，年過 40有近視眼的人都不敢戴隱形眼鏡來參加，以方便工作。

有位太太很認真做筆記，還自備好看的木尺來上課。

來參加活動的人，年紀從 20-70歲都有，厲害吧？自從好樣本事有了全球20美的書店封號之後，各式各樣的人都有可能在這裡出現，非常有趣。

邊數紙上的圖案間隔數，邊數自己手上編織布上的間隔數，顯示 3格，千萬別數成 4格，也千萬不可跳行，這樣圖案就不對稱了。

由於介紹講師和日譯，說明活動流程，講解Kogin歷史就花掉35分鐘，等大家開始刺進第一針時，45分鐘已經過了，大家開始默默地著急起來。在進行中，我除了跟著一起聽一起學習知識之外，我會走來走去看看刺繡狀況，當中，

有人抬頭跟我說，我真的想回家了耶！（因為她一直跳格，重新拆掉再來一次之後，又發現跳行，崩潰指數 9.9）；

有人說，這真是我參加過最難的一次課程。

很多人說，我的眼睛快不行了。

有人說，看起來簡單，做起來挺費心的。......  

有人刺繡圖案一半，就決心停止，回家後再繼續下半段，她說，她要等著吃東西，便站起來開始買起商品來了。

有人跟我說，她其實不是來上課的，她是要來吃東西的，還說這次她帶兩個朋友一起報名刺繡課，就是帶她們來吃東西的，因為她前一次來參加小小書製作活動（請參考短文：http://miaomarmalade.blogspot.tw/2012/06/blog-post.html）時，覺得我們做的食物實在太用心了，還不斷稱讚上一次的冰鎮薄荷蘭姆酒西瓜球很好吃，一直問我還有沒有做...

這一次的參加者很多都是上一次來參加過的人，有幾個還帶朋友一起來，所以，課程一放送之後，一下子就額滿了。

刺繡活動結束後的點心，蘋果汁和櫛瓜條編織布與雜蕈鹹派。

講師 Yoko小姐的妹妹在日本山形縣生產蘋果汁和葡萄汁，這款 People's Fruits 蘋果汁就是她的產品，果汁瓶上的粉紅圖案是絹印上去的，很好看，好樣本事和東京的粹更都有販售，所以，理所當然，Yoko小姐的課，當然要喝妹妹生產的蘋果汁囉！

我們知道刺繡過程一定勞心勞手力勞眼力，所以，就像幼稚園的課程，中間有個吃點心的時間，於是簡單單純的鹹派quiche 搭配蘋果汁，應該很像點心時間的點心吧！

準備進烤箱的雜蕈鹹派。

我只是建議將好樣餐廳偶爾會製作的鹹派上，鋪上櫛瓜條編織布來呼應刺繡的經緯線而已。

編織櫛瓜條。

這編織櫛瓜條的提議，果然又搞複雜了，必須先將櫛瓜用削果皮器片下櫛瓜薄片，在削的過程當中還要不斷旋轉櫛瓜，否則得到的櫛瓜片會太寬，集結好櫛瓜片之後，要上條紋煎鍋收乾上色，然後開始編織成經紗緯紗。

編好之後，再將圖片裡的圓形圈模放到櫛瓜布上，用刀子切出和鹹派尺寸一樣的圓形（如下方圖片），然後，再鏟到雜蕈鹹派上。

符合鹹派尺寸的編織櫛瓜布。

這工作一點也不比刺繡簡單：用櫛瓜條來織布！
好樣餐廳多年來所經歷的大小陣仗，用身經百戰來形容絕不過分，但常常還是會遇上從沒做過的事，因為創新是很重要的一個行為準則。而所謂創新，就是做沒做過的事，不僅別人沒做過，連自己也沒做過。這種"一直在做沒有經驗的事"的狀態，會讓人的頭腦和感官一直保持新鮮敏感，活力無窮。

編織櫛瓜布的甜點主廚們正在伸展筋骨，這可是一件很難的差事。

在還沒有上手時，好樣餐廳的甜點主廚，1小時才編出4個，做得她們得動一動身體，伸展一下筋骨，每次活動的菜色或拌手禮都不是好樣餐廳平常販賣的食物，所以，常常都得要試菜、調整味道、調整工作流程、調整樣子...  每次結果吃起來簡單的食物，背後的複雜過程和需要注意的細節可真不少，不過，迎接各種挑戰本來就是好樣餐廳的特性，也因此每次對好樣提出來的想法，都可以得到很漂亮的完成度，我很幸運可以和這一組人一起工作。

無花果夾心餅。

這是 Yoko小姐的朋友 Chikako小姐企劃的甜點，京都人製作的無花果夾心餅，Chikako小姐設計用絹印的方式，替每一張包裝紙手工絹印上一支非常好看的蜜蜂，因為 Kogin刺繡的圖案是常常是大自然裡的動物和植物。Yoko小姐將無花果夾心餅帶來，是送給大家的小驚喜。

這連續三次我也參與的好樣本事活動（春的玻璃展：http://miaomarmalade.blogspot.tw/2012/04/blog-post.html 和 旅展：http://miaomarmalade.blogspot.tw/2012/06/blog-post.html）和日本人一起工作，日本人的細心和各種禮節真令人大開眼界，大家嘴上都說，只是用輕鬆的方式來進行活動，但是，實際上他們所花的時間和精神是很不簡單的。

右上3個相同圖案的髮飾，是這一次刺繡的成品。