從小對百香果的印象就是剉冰店裡彩色醬(草莓醬, 百香果醬, 烏梅醬...)當中的一款, 母親常耳提面命那些都是化學香料而且有色素, 母親也從沒買過新鮮的百香果, 因此, 在我兒時記憶中, 並沒有百香果這種水果, 那是一種化學香料的名稱. 第一次吃到新鮮的百香果, 是在bali(巴厘島), 用拇指指甲按壓百香果有點硬的果殼, 環繞一圈後, 把它掰開變成兩個半球形, 在嘴裡試著將黃色的果肉與黑色的種子分離, 這簡直是一件折磨人的事, 但是, 那非常特別的甜味與香味, 真令人印象深刻, 也因此至今仍記得當天早上坐在屋簷下, 清風徐來, 遠處來傳來斑鳩叫聲的情景!
上一代的台灣人叫它"時鐘瓜"(閩南語), 應該是從日文"時計果"來的. 但是, 這個名稱比起英文的passionfruit或現在通用的中文譯名百香果都來的平淡許多, 想想一種熱情的水果帶著百種香味, 彷彿又憶起了椰林中傳來的斑鳩叫聲...
種在山坡上自然熟成的Q心山蕉 與 百香果的組合, 真的就是熱帶風情, 宣示著夏日的到來!
沒有留言:
張貼留言